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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食品級著色劑高粱紅色素直銷現(xiàn)貨供應(yīng)

起訂量 (千克)價格

1-100￥40 /千克

100-1000￥38 /千克

≥1000￥36 /千克

品牌：科光

貨號：包裝

發(fā)布日期： 2023-11-24
更新日期： 2025-08-12

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號
貨號	包裝
品牌	科光
用途	著色劑
型號	食品級
來源	其他
別名
CAS編號
主要著色成分	高粱紅
英文名稱
純度	99%
分子式
有效物質(zhì)含量	99%
色素含量	%

【產(chǎn)品簡介】
以黑紫色或紅棕色高粱（Sorghumvulgare;S.nervosum）種子的外果皮為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然的紅著色劑.主要成分為芹菜素（apigenin）和櫟精（quercetin）。

【產(chǎn)品性狀】
磚紅色無定形粉末、液體，糊狀或塊狀物，略有特殊氣味。溶合于水和乙醇，不溶合于油脂。

【產(chǎn)品用途】
廣泛應(yīng)用于熟肉制品、果凍、糕點上彩裝、餅干、膨化食品、冰棍、雪糕等的著色，也可作為糖衣藥片和醫(yī)用空膠囊以及化妝品的著色。

配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、冰棍、雪糕、冰激凌、餅干、果凍、膨化食品、調(diào)味醬、醬油、風(fēng)味乳飲料等。

紅曲紅作為一種色調(diào)自然鮮亮，而且安全、穩(wěn)定的著色劑，已廣泛應(yīng)用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點)、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)中。尤其是肉腸加工業(yè)，對提高產(chǎn)品檔次，效果十分理想。近年來，日本發(fā)明了許多紅曲色素應(yīng)用方面的專利，有望開發(fā)紅曲紅新的應(yīng)用領(lǐng)域。

紅曲紅具有良好的水溶性，可將該產(chǎn)品按所需用量用水或酒精溶解，然后加人配料中著色。用量可根據(jù)所需色調(diào)而定。若用 50℃左右的熱水先溶解，可縮短溶解時間。部分產(chǎn)品的用量(以液體培養(yǎng)品為準(zhǔn))：肉制品，50～500mg/kg；酒類，15～150mg/kg；冰淇淋，30～120mg/kg。

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