產(chǎn)品名稱：吐溫80

級(jí)別：食品級(jí)

聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯，簡(jiǎn)稱聚山梨酯-80。

在85、90、2005版藥典中名稱介紹為：聚氧乙烯20山梨醇酐單油酸酯。

吐溫80性狀：

吐溫80易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于礦物油。低溫時(shí)成膠狀，受熱后復(fù)原。有特臭，味微苦。對(duì)酞菁綠的分散有一定幫助。

吐溫80應(yīng)用：

吐溫-20為月桂酯；吐溫-60為硬脂酸酯；吐溫-80為油酸酯，均有乳化作用。

吐溫80可作混懸劑的潤(rùn)濕劑。非離子型表面活性劑 。

吐溫80用法用量： 供配制水包油乳劑或乳膏時(shí)，用作乳化劑。也可用于油類的助溶（如揮發(fā)油）。

在洗劑中，用作潤(rùn)濕劑。

注意事項(xiàng)： （1）有溶血作用，以吐溫-80作用*弱。

（2）水溶液加熱后可產(chǎn)生混濁，冷后澄明，不影響質(zhì)量。

【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
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