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抗壞血酸鈉報(bào)價(jià) 食品級(jí)抗壞血酸鈉

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥45 /千克

100-1000￥43 /千克

≥1000￥40 /千克

英文名稱：Sodium ascorbate

cas：134-03-2

發(fā)布日期： 2023-12-06
更新日期： 2025-07-08

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)	205-126-1
貨號(hào)
品牌
用途	抗氧化劑
英文名稱	Sodium ascorbate
型號(hào)	食品級(jí)
別名	抗壞血酸鈉
純度	99%
CAS編號(hào)	134-03-2
分子式	C6H7NaO6
有效物質(zhì)含量	99%

中文名稱：維生素C (L-抗壞血酸、抗壞血酸)
含量：99.5%
英文名稱：vitamin C
其他名稱：抗壞血酸(ascorbic acid)
CAS號(hào)：50-81-7
相對(duì)分子質(zhì)量：176.12
物質(zhì)性質(zhì)：酸性，具有較強(qiáng)的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在堿性條件下更易被氧化，為己糖衍生物。

性狀:
白色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭。有酸味。易分解，露置日光下色漸變深。閃點(diǎn)99℃ 。熔點(diǎn)187-192℃。受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.4-4.5時(shí)較穩(wěn)定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%時(shí)pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非揮發(fā)性油脂和苯。呈強(qiáng)還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。
面粉中添加維生素c能增加面團(tuán)吸水率和形成時(shí)間，降低面團(tuán)弱化度，增加面團(tuán)拉伸面積、拉伸阻力和拉伸比值，降低面團(tuán)延伸性；其最適添加范圍為（120-160）×10￣6. 專業(yè)只用面粉改良劑用的維生素C，目數(shù)100目。有現(xiàn)貨。

用途：
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑；面粉處理劑?？捎糜诠啵嬕杭捌淙轱嬃?，水果罐頭，夾心硬糖，嬰幼兒食品，高鐵谷類及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸，孕產(chǎn)婦配方奶粉，學(xué)齡前兒童配方粉。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖果。

限量：
一、2760-2011作為抗氧化劑）：小麥粉 0.2g/kg；濃縮果蔬汁（漿）按生產(chǎn)需要適量使用；去皮或預(yù)切的鮮水果5.0（衛(wèi)生部公告2010-10-21）；去皮、切塊或切絲的蔬菜5.0（衛(wèi)生部公告2010-10-21）。

二、 1.GB2760-2002（h/kg）：啤酒0.04；發(fā)酵面制品0.2；碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料，0.5；乳粉0.3~1.0；糖果 1.5（糖果用香料中）；膠基糖果0.63~1.26；豆奶粉、豆粉，0.4~0.7；果凍，0.12~0.24；硬糖2~6；即食早餐谷類食品 0.3~0.75；可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料1~1.25（相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量）。
2.GB14880-94（mg/kg）：果泥50~100；飲料120~240；水果罐頭200~400；夾心糖果2000~6000；嬰幼兒食品300~500；高鐵谷類及其制品800~1000。
3.EEC，1990：葡萄酒150mg/L。
4.FAO/WHO，1984（mg /kg）：肉湯、羹，1000；速凍桃子、黑加侖子果醬，750；熱帶水果色拉罐頭700；桃子罐頭550；水果雞尾酒、咸牛肉、嬰兒食品罐頭、果醬、果凍、午餐肉、熟肉末、熟豬肩肉、熟洋火腿、嬰兒及兒童谷物制品，500；葡萄汁、濃縮葡萄汁（僅用物理方法防腐者），400；餐用油橄欖200；蘋果沙司罐頭150；速凍法式炸土豆100；杏、桃及帶肉果汁飲料、濃縮蘋果汁、濃縮菠蘿汁等（僅用物理方法防腐者）、速凍草莓、蘑菇或蘆筍罐頭、速凍蝦或?qū)ξr，按正常生產(chǎn)需要（GMP）。
5.FEMA（mg/kg）：軟飲料130；冷飲0.8~250；糖果4.0~6000，焙烤制品1~500；水果沙司280~380，肉類0.49~470。
【關(guān)于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示，詳情信息，以及商品價(jià)格的描述均有詳細(xì)說(shuō)明，如果有任何問(wèn)題，可以直接聯(lián)系客服。
【關(guān)于色差】
產(chǎn)品圖片大多是實(shí)物拍攝，但色差是無(wú)法避免的，由于顯示器的不同，拍照和作圖過(guò)程中，圖片都會(huì)發(fā)生顏色的細(xì)微偏差。請(qǐng)買家們以實(shí)物為準(zhǔn)，如果有對(duì)顏色要求很高的，請(qǐng)聯(lián)系客服協(xié)商解決。
【關(guān)于發(fā)貨】
對(duì)于發(fā)貨有特殊情況的，請(qǐng)?jiān)谙聠我院蠹皶r(shí)聯(lián)系客服協(xié)商。在收到貨物以后，如有漏損請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們好給予解決。
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