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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)高粱紅和高粱紅食品級(jí)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥40 /千克
100-1000￥38 /千克
≥1000￥36 /千克
  • 品牌：科光
  • 貨號(hào)：包裝
  • 發(fā)布日期： 2023-12-09
  • 更新日期： 2025-08-06
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
貨號(hào) 包裝
品牌 科光
用途 著色劑
型號(hào) 食品級(jí)
來(lái)源 其他
別名
CAS編號(hào)
主要著色成分 高粱紅
英文名稱(chēng)
純度 99%
分子式
有效物質(zhì)含量 99%
色素含量 %
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
以黑紫色或紅棕色高粱（Sorghumvulgare;S.nervosum）種子的外果皮為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然的紅著色劑.主要成分為芹菜素（apigenin）和櫟精（quercetin）。

【產(chǎn)品性狀】
磚紅色無(wú)定形粉末、液體，糊狀或塊狀物，略有特殊氣味。溶合于水和乙醇，不溶合于油脂。

【產(chǎn)品用途】
廣泛應(yīng)用于熟肉制品、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、膨化食品、冰棍、雪糕等的著色，也可作為糖衣藥片和醫(yī)用空膠囊以及化妝品的著色。

配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、冰棍、雪糕、冰激凌、餅干、果凍、膨化食品、調(diào)味醬、醬油、風(fēng)味乳飲料等。

紅曲紅作為一種色調(diào)自然鮮亮，而且安全、穩(wěn)定的著色劑，已廣泛應(yīng)用于食品(肉制品、豆制品、 酒、果汁、飲料、糖果、糕點(diǎn))、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)中。尤其是肉腸加工業(yè)，對(duì)提高產(chǎn)品檔次，效果十分理想。近年來(lái)，日本發(fā)明了許多紅曲色素應(yīng)用方面的專(zhuān) 利，有望開(kāi)發(fā)紅曲紅新的應(yīng)用領(lǐng)域。

紅曲紅具有良好的水溶性，可將該產(chǎn)品按所需用量用水或酒精溶解，然后加人配料中著色。用量可根據(jù)所需色調(diào)而定。若用 50℃左右的熱水先溶解，可縮短溶解時(shí)間。部分產(chǎn)品的用量(以液體培養(yǎng)品為準(zhǔn))：肉制品，50～500mg/kg；酒 類(lèi)，15～150mg/kg；冰淇淋，30～120mg/kg。
主營(yíng)產(chǎn)品:食品添加劑、飼料添加劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、被膜劑、漂白劑、抗結(jié)劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、增筋劑、凝固劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等

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