食品添加劑菠蘿蛋白酶使用量
- 起訂量 (千克)價(jià)格
-
1-100￥50 /千克
-
100-1000￥48 /千克
-
≥1000￥46 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-12-13
- 更新日期： 2025-09-12
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
232-572-4
|
| 貨號(hào) |
|
| 品牌 |
龐博
|
| 用途 |
酶制劑
|
| 酶活力保存率 |
99%
|
| 型號(hào) |
食品級(jí)
|
| 別名 |
菠蘿酶
|
| CAS編號(hào) |
9001-00-7
|
| 重金屬 |
0.00001%
|
| 英文名稱(chēng) |
Bromelain
|
| 砷含量 |
0.00001%
|
| 包裝規(guī)格 |
|
| 純度 |
99%
|
| 酶活力 |
5萬(wàn)
|
| 分子式 |
C39H66N2O29
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99%
|
[產(chǎn)品簡(jiǎn)介]
菠蘿蛋白酶( Bromelin )又名菠蘿酶、鳳梨酶是從菠蘿中提取的一類(lèi)水解蛋白酶的總稱(chēng)，提取于菠蘿的莖、葉和果皮中，經(jīng)生物技術(shù)制得的一種植物蛋白酶，其分子量為33000，等電點(diǎn)為9.55。EC3. 4. 2. 4。本品為富有菠蘿香氣淺黃棕色粉末，屬于疏基蛋白酶，其活性中心為疏基(一SH )能進(jìn)行蛋白質(zhì)水解等各種生化反應(yīng)，它可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥及生物等行業(yè)。
[酶解原理]
在一定溫度、PH值及底物濃度下，菠蘿蛋白酶能夠分解蛋白質(zhì)生成蛋白胨、多肽及氨基酸等物質(zhì)。
[酶活性單位U/g]
在規(guī)定條件下，1分鐘內(nèi)酶水解酪蛋白釋放出相當(dāng)于1微克每毫升酪氨酸在27 5納米波長(zhǎng)處的吸收度為1個(gè)活力單位。
[使用條件]
1、反應(yīng)溫度30 -45*C，溫度因底物的種類(lèi)及濃度不同而有所改變。
2、PH值6.0-8.0， 適宜PH因底物的種類(lèi)、濃度不同而有所改變，適宜PH值為6-7。
3、添加量一般為0.2 -1.0%，根據(jù)不同底物作適當(dāng)增減。
4、反應(yīng)時(shí)間在3-8小時(shí)作相應(yīng)縮短或延長(zhǎng)。
5、在醫(yī)藥方面的應(yīng)用，菠蘿蛋白酶的有效劑量是13萬(wàn)單位/天，大多數(shù)情況下，服用劑量是60-80萬(wàn)單位/天，建 議片劑在2-3萬(wàn)單位/片。
菠蘿蛋白酶直供供應(yīng)
菠蘿蛋白酶現(xiàn)貨 菠蘿蛋白酶專(zhuān)業(yè)生產(chǎn) 菠蘿蛋白酶食用 菠蘿蛋白酶類(lèi)別含量99% 質(zhì)菠蘿蛋白酶批發(fā) 菠蘿蛋白酶多少錢(qián)一公斤 菠蘿蛋白酶作用 菠蘿蛋白酶用途 菠蘿蛋白酶廠(chǎng)家 食品級(jí)菠蘿蛋白酶 食用菠蘿蛋白酶批發(fā) 河北菠蘿蛋白酶 菠蘿蛋白酶是什么東西 供應(yīng)菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠(chǎng)家 供應(yīng)菠蘿蛋白酶食品級(jí) 菠蘿蛋白酶價(jià)格實(shí)惠 菠蘿蛋白酶哪里有賣(mài)的 供應(yīng)菠蘿蛋白酶品牌 菠蘿蛋白酶報(bào)價(jià) 菠蘿蛋白酶哪里買(mǎi)比較好 菠蘿蛋白酶的作用與功效
食品添加劑菠蘿蛋白酶使用量
