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食品級(jí) 木聚糖酶現(xiàn)貨批發(fā)

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥65 /千克

100-1000￥63 /千克

≥1000￥60 /千克

英文名稱：Benzoquinonium

品牌：隆大

cas：9025-57-4

發(fā)布日期： 2023-12-14
更新日期： 2025-09-12

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)	232-800-2
貨號(hào)
品牌	隆大
用途	酶制劑
酶活力保存率	99%
型號(hào)	食品級(jí)
別名	木聚糖酶
CAS編號(hào)	9025-57-4
重金屬	0.00001%
英文名稱	Benzoquinonium
砷含量	0.00001%
包裝規(guī)格
純度	99%
酶活力	10萬(wàn)
分子式	C34H50N4O2+2
有效物質(zhì)含量	99%

一.木聚糖酶產(chǎn)品介紹：
中文名稱：木聚糖酶
英文名稱：Xylanase, endo-1,4-
英文別名：Xylanase
EINECS號(hào)：232-800-2
溫度：溫度范圍：30-75℃，*適溫度為：35-50℃。
pH值：pH范圍：3.0-7.0，*適pH為：4.5-5.0
酶活定義：在37℃、pH值為5.5的條件下，每分鐘從濃度為5mg/ml的木聚糖溶液中降解釋放1μmol還原糖所需要的酶量為一個(gè)酶活力單位(U)。
性狀：固態(tài)為淺黃色粉末；液態(tài)為褐色液體

二.木聚糖酶作用：
木聚糖酶它的主要活性是內(nèi)切木聚糖酶，能夠切斷阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纖維結(jié)構(gòu)，它也含β-葡聚糖酶，纖維素酶和糖化酶活性。在消化植物原料時(shí)這些酶非常有效。適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工、紡織等行業(yè)。

三.木聚糖酶用途：
1、食品工業(yè)：用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專用粉，也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。為獲得*佳效果，建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
2、啤酒釀造工業(yè)：分解木聚糖或戊聚糖，降低麥汁粘度。解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁。特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。

木聚糖酶可以應(yīng)用在釀造、飼料工業(yè)中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業(yè)中的原料細(xì)胞壁以及β-葡聚糖，降低釀造中物料的粘度，促進(jìn)有效物質(zhì)的釋放，以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，并因而更易取可溶性脂類成分。木聚糖酶(xylanase)是指可將木聚糖降解成低木聚糖酶(xylanase)是指可將木聚糖降解成低聚糖和木糖的一組酶的總稱。

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