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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)乳糖醇批發(fā) 乳糖醇價(jià)格
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10051 /千克
100-100049 /千克
≥100047 /千克
  • 英文名稱:LACTITOL
  • cas:585-86-4
  • 發(fā)布日期: 2023-12-18
  • 更新日期: 2025-09-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 209-566-5
貨號(hào)
品牌
用途 甜味劑
英文名稱 LACTITOL
型號(hào) 食品級(jí)
別名 拉克替醇
純度 99%
CAS編號(hào) 585-86-4
分子式 C12H24O11
有效物質(zhì)含量 99%
【乳糖醇——性狀】
乳糖醇呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,或無色液體。乳糖醇無臭、味甜,甜度為蔗糖的30%~40%,熱量約為蔗糖的一半。乳糖醇穩(wěn)定性高、不吸濕。

【乳糖醇——用法】
乳糖醇用于焙烤食品,當(dāng)溫度升至250℃時(shí),可產(chǎn)生黃色。

【乳糖醇——用途】
乳糖醇可應(yīng)用于糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。
乳糖醇可按生產(chǎn)需要用于果汁(味)型飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、乳飲料。

乳糖醇具有較低的熱量,這是由于其代謝途徑不同于蔗糖(乳糖醇在小腸中不能被消化吸收,而在大腸中被微生物發(fā)酵利用并分解出短鏈脂肪酸及其他發(fā)酵產(chǎn)物,其釋放的純熱量?jī)H為一般糖類的50%。這樣可將乳糖醇單獨(dú)或與其他甜味劑混合,代替蔗糖低熱值食品

乳糖醇的應(yīng)用,很大程度在于代替蔗糖方面。使用了這種甜味劑的產(chǎn)品可作為低熱能、無糖、乳糖醇可用于各種各樣的糖果生產(chǎn)中,例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖,以及冰淇淋和焙烤食品。這些產(chǎn)品都表明作為乳糖醇一種大宗甜味劑的通用性

【食品添加劑的介紹】
食品添加劑具有以下三個(gè)特征:一是為加入到食品中的物質(zhì),因此,它一般不單獨(dú)作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質(zhì),也包括天然物質(zhì);三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
【注意事項(xiàng)】
貯存:本品不屬危險(xiǎn)品,不可燃,密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前,每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運(yùn)輸:本品運(yùn)輸中要密封好,防潮、防強(qiáng)堿強(qiáng)酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
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