乳糖醇現(xiàn)貨報價 食用乳糖醇
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥51 /千克
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100-1000￥49 /千克
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≥1000￥47 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-12-19
- 更新日期： 2025-09-17
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
209-566-5
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱 |
LACTITOL
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
拉克替醇
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
585-86-4
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| 分子式 |
C12H24O11
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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【乳糖醇——性狀】
乳糖醇呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或無色液體。乳糖醇無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半。乳糖醇穩(wěn)定性高、不吸濕。
【乳糖醇——用法】
乳糖醇用于焙烤食品，當(dāng)溫度升至250℃時，可產(chǎn)生黃色。
【乳糖醇——用途】
乳糖醇可應(yīng)用于糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。
乳糖醇可按生產(chǎn)需要用于果汁（味）型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。
乳糖醇具有較低的熱量，這是由于其代謝途徑不同于蔗糖（乳糖醇在小腸中不能被消化吸收，而在大腸中被微生物發(fā)酵利用并分解出短鏈脂肪酸及其他發(fā)酵產(chǎn)物，其釋放的純熱量僅為一般糖類的50%。這樣可將乳糖醇單獨或與其他甜味劑混合，代替蔗糖低熱值食品
乳糖醇的應(yīng)用，很大程度在于代替蔗糖方面。使用了這種甜味劑的產(chǎn)品可作為低熱能、無糖、乳糖醇可用于各種各樣的糖果生產(chǎn)中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。這些產(chǎn)品都表明作為乳糖醇一種大宗甜味劑的通用性
【食品添加劑運輸儲存】
通風(fēng)避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
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