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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
高粱紅現(xiàn)貨報(bào)價(jià) 食用高粱紅
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10040 /千克
100-100038 /千克
≥100036 /千克
  • 品牌:科光
  • 貨號(hào):包裝
  • 發(fā)布日期: 2023-12-19
  • 更新日期: 2025-08-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
貨號(hào) 包裝
品牌 科光
用途 著色劑
型號(hào) 食品級(jí)
來(lái)源 其他
別名
CAS編號(hào)
主要著色成分 高粱紅
英文名稱(chēng)
純度 99%
分子式
有效物質(zhì)含量 99%
色素含量 %
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
以黑紫色或紅棕色高粱(Sorghumvulgare;S.nervosum)種子的外果皮為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然的紅著色劑.主要成分為芹菜素(apigenin)和櫟精(quercetin)。

【產(chǎn)品性狀】
磚紅色無(wú)定形粉末、液體,糊狀或塊狀物,略有特殊氣味。溶合于水和乙醇,不溶合于油脂。

【產(chǎn)品用途】
廣泛應(yīng)用于熟肉制品、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、膨化食品、冰棍、雪糕等的著色,也可作為糖衣藥片和醫(yī)用空膠囊以及化妝品的著色。

配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、冰棍、雪糕、冰激凌、餅干、果凍、膨化食品、調(diào)味醬、醬油、風(fēng)味乳飲料等。

紅曲紅作為一種色調(diào)自然鮮亮,而且安全、穩(wěn)定的著色劑,已廣泛應(yīng)用于食品(肉制品、豆制品、 酒、果汁、飲料、糖果、糕點(diǎn))、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)中。尤其是肉腸加工業(yè),對(duì)提高產(chǎn)品檔次,效果十分理想。近年來(lái),日本發(fā)明了許多紅曲色素應(yīng)用方面的專(zhuān) 利,有望開(kāi)發(fā)紅曲紅新的應(yīng)用領(lǐng)域。

紅曲紅具有良好的水溶性,可將該產(chǎn)品按所需用量用水或酒精溶解,然后加人配料中著色。用量可根據(jù)所需色調(diào)而定。若用 50℃左右的熱水先溶解,可縮短溶解時(shí)間。部分產(chǎn)品的用量(以液體培養(yǎng)品為準(zhǔn)):肉制品,50~500mg/kg;酒 類(lèi),15~150mg/kg;冰淇淋,30~120mg/kg。
批發(fā)零售(食品級(jí)高粱紅色素)
【食品添加劑運(yùn)輸儲(chǔ)存】
通風(fēng)避光、防蟲(chóng)防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸
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