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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)D-異抗壞血酸鈉 生鮮鹵肉醬肉制品護(hù)色熟食用保鮮防腐劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10026 /千克
100-100024 /千克
≥100022 /千克
  • 英文名稱:SODIUM ERYTHORBATE
  • cas:7378-23-6
  • 發(fā)布日期: 2024-01-06
  • 更新日期: 2025-09-10
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 228-973-9
貨號(hào)
品牌
用途 抗氧化劑
英文名稱 SODIUM ERYTHORBATE
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格
別名 D-異抗壞血酸鈉VC鈉
純度 99%
CAS編號(hào) 7378-23-6
分子式 C6H7NaO6
有效物質(zhì)含量 99%
【別名】:D-抗壞血酸鈉;赤蘚糖酸鈉;異維生素C鈉;D-異維生素C鈉;阿拉伯糖型抗壞血酸鈉
【英文名】:D-Sodium erythorbate;Sodium D-isoascorbate
【成分】:D-異抗壞血酸鈉(含量≥98.0%)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:GB 8273-2008
【CAS】:6381-77-7
【分子式】:C6H7NaO6·H2O
【相對(duì)分子質(zhì)量】:216.12
【熔點(diǎn)】:200℃。
【主要原料】:淀粉、碳酸鈉

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:
D-異抗壞血酸鈉(C6H7NaO6·H2O)是一種采用發(fā)酵技術(shù)工藝生產(chǎn)的抗氧化劑產(chǎn)品,具有延緩食品中有機(jī)成分氧化變質(zhì)的功能??蓮V泛用于預(yù)制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料等多種食品生產(chǎn)中,發(fā)揮其護(hù)色、抗氧化等功能。

【性狀】:
白色或稍帶黃色的結(jié)晶顆?;蚍勰?,幾乎無(wú)臭,略有咸味。干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定,但是溶液中、在空氣中、金屬離子、熱或光存在下,發(fā)生氧化變質(zhì)。易溶于水(約7mL水能溶1g),幾乎不溶于乙醇。

【用途】:
抗氧化劑;護(hù)色劑。防腐保鮮劑??捎糜诳蓮V泛用于預(yù)制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料果醬、冷凍魚(yú)、糖果用香精,半固體復(fù)合調(diào)味劑,甜汁或者甜醬等多種食品生產(chǎn)中,發(fā)揮其護(hù)色、抗氧化等功能。在肉制品中:作為發(fā)色助劑,保持色澤,防止亞硝酸類形成,改善口味,切口不易退色。腌制咸菜:保持色澤,改善口味。冷凍魚(yú)蝦:保持色澤,防止魚(yú)表面氧化產(chǎn)生腐臭味。啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發(fā)酵;果汁及醬類:在裝平時(shí)加入,保持天然維生素c,防止退色,保持原有風(fēng)味;水果儲(chǔ)存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風(fēng)味,延長(zhǎng)儲(chǔ)存期;罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。


【注意事項(xiàng)】
貯存:本品不屬危險(xiǎn)品,不可燃,密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前,每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運(yùn)輸:本品運(yùn)輸中要密封好,防潮、防強(qiáng)堿強(qiáng)酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
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