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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
DL-蘋果酸食用酸味劑酸度調(diào)節(jié)劑酒類飲料果醬口香糖用
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥34 /千克
100-1000￥32 /千克
≥1000￥30 /千克
  • 英文名稱：L-(-)-Malic Acid
  • 品牌：常茂
  • cas：97-67-6
  • 發(fā)布日期： 2024-01-08
  • 更新日期： 2025-09-15
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 202-601-5
貨號(hào)
品牌 常茂
用途 酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱 L-(-)-Malic Acid
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
別名 L-馬來酸
純度 99%
CAS編號(hào) 97-67-6
分子式 C4H6O5
有效物質(zhì)含量 99%
中文名：L-蘋果酸
英文名：L(-)-Malic acid
別    稱：(S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸
化學(xué)式：C4H6O5
分子量：134.09
CAS登錄號(hào)：97-67-6
EINECS登錄號(hào)：202-601-5
熔    點(diǎn)：101-103 °C(lit.)
密    度：1.60
閃    點(diǎn)：220 °C
比旋光度：-2 o (c=8.5, H2O)
折射率 ：-6.5 ° (C=10, Acetone)
【性狀】本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，無味。
本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
L蘋果酸在食物、醫(yī)藥、日用化工等部分的用處如下：
（1）食物工業(yè)：用做加工和裝備飲料、露酒、果汁，也用于糖塊、果醬等的制作，對(duì)食物且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié)，釀酒中除酒石酸鹽等。
（2）醫(yī)藥工業(yè)：各種片劑、糖漿配以蘋果酸能夠呈水果味，并有利于在體內(nèi)吸收、分散。
（3）日用化工工業(yè)：是杰出的絡(luò)合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、組成香料配方等，還能夠作為防臭劑和洗滌劑的成分。
【貯藏】遮光、密封、陰涼。





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