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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食品級紐甜高甜度8000倍健康代糖控糖蔗糖口感甜味劑

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥220 /千克

100-1000￥218 /千克

≥1000￥216 /千克

英文名稱：Neotame

cas：165450-17-9

發(fā)布日期： 2024-01-08
更新日期： 2025-09-17

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	605-408-8
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱	Neotame
型號	食品級
別名	新特姆
純度	99%
CAS編號	165450-17-9
分子式	C20H30N2O5
有效物質(zhì)含量	99%

紐甜在常規(guī)儲存條件下，干粉具有穩(wěn)定性，但在水溶液中的穩(wěn)定性有一定的局限，其穩(wěn)定性受溫度、酸堿度、時間等因素的影響，甜度會有一定程度下降，常溫下（25℃）在水溶液中的穩(wěn)定性，大致為：PH3.0時半衰期為78天；PH4.0時半衰期為156天；PH4.5時半衰期為208天；PH5.0時半衰期為150天；PH5.5時半衰期為112天。

特點(diǎn)：
紐甜具有純正的甜味，在普通或無糖的飲料中，以紐甜替代部分甜味劑使用，不僅可得到適宜甜度和風(fēng)味的產(chǎn)品，紐甜更具有降低產(chǎn)品成本的特性。
研究結(jié)果表明，在飲料產(chǎn)品中，紐甜可替代25%的甜味劑或高倍甜味劑。
紐甜在干粉狀態(tài)下，在粉末狀成品中具有穩(wěn)定性。
在特定的應(yīng)用和風(fēng)味體系中，紐甜可顯著地延長、增強(qiáng)產(chǎn)品的口感和香味。

下延產(chǎn)品：食品飲料、動物飼料、醫(yī)藥保健品、涼果蜜餞、烘焙食品、日化用品、香煙過濾嘴、檳榔等
運(yùn)用：用于各種食品飲料中甜味劑

在水果罐頭中的應(yīng)用
減少糖漿總體比重，從而降低水果上浮的現(xiàn)象，無須添加更多的水果。在GB2760中，允許可使用在罐頭產(chǎn)品的甜味劑。紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過程中，呈現(xiàn)良好的穩(wěn)定性。替代40%-50%蔗糖，降低產(chǎn)品成本。產(chǎn)品保質(zhì)期為12-24個月。風(fēng)味：甜桔，楊梅，枇杷，荔枝，菠蘿，龍眼。建議甜度倍數(shù)：6500-7000。

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