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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食品級水蘇糖粉功能性甜味劑膳食纖維食品添加劑水蘇糖

起訂量 (千克)價格

1-100￥140 /千克

100-1000￥138 /千克

≥1000￥136 /千克

英文名稱：STACHYOSE

cas：470-55-3

發(fā)布日期： 2024-01-08
更新日期： 2025-09-17

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	207-427-3
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱	STACHYOSE
型號	食品級
包裝規(guī)格
別名	木蘇糖
純度	99%
CAS編號	470-55-3
分子式	C24H42O21
有效物質(zhì)含量	99%

水蘇糖
產(chǎn)品名稱：甲基環(huán)戊烯醇酮
化學(xué)名稱：3-甲基-1,2-環(huán)戊烯二酮；3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮
英文名稱：3-Methyl cyclopenten-1,2-dione；Cyclotone
CAS：765-70-8
分子式：C6H8O2

水蘇糖是天然存在的一種四糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu):“半乳糖-半乳糖-葡萄糖果糖”。

特點：
雙歧因子水蘇糖還具有良好的理化性能，在一般條件下，它不與其他的化學(xué)物質(zhì)如食品添加劑、主劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也不影響其它物質(zhì)的特殊氣味和味道，是功能性食品添加劑。

主要特點：
1．水蘇糖類似于某些水溶性膳食纖維，無毒，可直接食用。
2．水蘇糖對人體胃腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，

可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，，不會破壞原有食品的風(fēng)味。

使用限量：FEMA(mg/kg)：軟飲料11；冷飲5.6；糖果18；焙烤食品13；布丁類14；膠姆糖8.015；糖漿10。
適度為限(FDA§172．515，2000)。

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