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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食品級高粱紅色素著色劑食品上色天然紅肉制品專用色素

起訂量 (千克)價格

1-100￥40 /千克

100-1000￥38 /千克

≥1000￥36 /千克

貨號：包裝

發(fā)布日期： 2024-01-09
更新日期： 2025-08-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號
貨號	包裝
品牌
用途	著色劑
型號	食品級
來源	其他
別名
CAS編號
主要著色成分	高粱紅
英文名稱
純度	99%
分子式
有效物質(zhì)含量	99%
色素含量	%

中文名：高粱紅色素
英文名：sorghum red pigment
組成：本品以高粱殼為原料提取紅色素

以黑紫色或紅棕色高粱（Sorghum vulgare;S.nervosum）種子的外果皮為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然的紅著色劑.主要成分為芹菜素（apigenin）和櫟精（quercetin）.磚紅色無定形粉末、液體，糊狀或塊狀物，略有特殊氣味。溶合于水和乙醇，不溶合于油脂。該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于熟肉制品、果凍、糕點上彩裝、餅干、膨化食品、冰棍、雪糕等的著色，也可作為糖衣藥片和醫(yī)用空膠囊以及化妝品的著色。

【產(chǎn)品性狀】：性狀：磚紅色無定形粉末，也可為液體、糊狀或塊狀。略有特殊氣味。溶于水、乙醇、含水量40%以上的丙二醇、甲醇和鹽溶液、不溶于油脂、乙醚、正己烷、*、乙酸己酯等非極性溶劑.水溶液呈透明紅棕色，1%水溶液PH7.0-7.5.在酸性和堿性的情況下均可加深紅棕色呈色。對光、熱穩(wěn)定，與金屬離子可形成鉻鹽（但可添加微量焦磷酸鈉之類，即能抑制金屬離子的影響）。染色力強。

主要品種：
高粱紅色素A型：主要應(yīng)用于高、低溫肉制品，色調(diào)深紅。
高粱紅色素C型：主要應(yīng)用于高、低溫肉制品，色調(diào)艷紅。
高粱紅國內(nèi)5號：主要應(yīng)用于高、低溫肉制品，醬肉，肉串，肉丸的調(diào)色，色調(diào)暗紅。
高粱紅豐紅7號：主要應(yīng)用于低溫肉制品，肉串，肉丸的調(diào)色，色調(diào)鮮紅。
高粱紅醬紅A型：主要醬肉等醬鹵制品，色調(diào)黃里透紅

主要應(yīng)用于高、低溫肉制品，色調(diào)艷紅。
高粱紅色素系采用東北紅高粱殼經(jīng)過溶劑浸提精深加工而成。產(chǎn)品分為醇溶和水溶兩大系列六個品種，為全天然食用色素。色調(diào)自然柔和，耐溫、耐光性強，溶解性好。廣泛應(yīng)用于化妝品、肉制品、面食、冷飲等行業(yè)。

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