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抗壞血酸鈉食品級維生素C鈉 VC鈉高效保鮮抗氧化劑護色

起訂量 (千克)價格

1-100￥45 /千克

100-1000￥43 /千克

≥1000￥40 /千克

英文名稱：Sodium ascorbate

cas：134-03-2

發(fā)布日期： 2024-01-10
更新日期： 2025-09-10

發(fā)送咨詢信息

產品詳請

EINECS編號	205-126-1
貨號
品牌
用途	抗氧化劑
英文名稱	Sodium ascorbate
型號	食品級
別名	抗壞血酸鈉
純度	99%
CAS編號	134-03-2
分子式	C6H7NaO6
有效物質含量	99%

別名：抗壞血酸鈉; 維生素 C 鈉; L-(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉
分子式： C6H7NaO6
分子量： 198.11
用途：抗氧化劑

VC鈉特性：本品為白色或淡黃色結晶或結晶性粉末，無臭或幾乎無臭，味微咸，干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定，分解溫度（熔點）高達218℃，熔融時同時分解，吸潮狀態(tài)下及其水溶液易緩慢氧化分解。極易溶于水，微溶于甲醇，難溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。

主要用于：用作食品的抗氧化劑，用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等?？杀３质称返纳珴桑匀伙L味和延長保持期。

用途：
1.作食品營養(yǎng)強化劑，作用與抗壞血酸相同，使用量需經折算。此外還可作護色劑和抗氧化劑。
2.維生素C鈉的作用與抗壞血酸大致相同，用作各種食品的維生素C強化劑，可用于清涼飲料和奶制品。
3.還用在火腿、臘腸等食品中，以保持血色和新鮮度。

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