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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

甜菊糖苷食品級280倍甜味劑甜葉菊代糖零卡糖烘焙無糖飲料

起訂量 (千克)價格

1-100￥90 /千克

100-1000￥88 /千克

≥1000￥85 /千克

英文名稱：Stevioside

cas：57817-89-7

發(fā)布日期： 2024-01-10
更新日期： 2025-09-17

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	260-975-5
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱	Stevioside
型號	食品級
別名	甜菊苷
純度	99%
CAS編號	57817-89-7
分子式	C38H60O18
有效物質含量	99%

甜菊糖苷(Stevia)又稱作甜菊糖(Stevia sugar)，甜葉菊葉子提取物，不含糖分和熱量；色澤白色至微黃色，口感適宜、無異味，是發(fā)展前景廣闊的新糖源。甜菊糖苷是目前已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國衛(wèi)生部批準使用的甜味劑，其天然低熱值并且非常接近蔗糖口味。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發(fā)價值和健康推崇的天然甜味劑，被上譽為“ 第三糖源”。

健康功效：
1、甜度約一般蔗糖的200倍，極低卡路里，易溶于水，不會增加身體的熱量及糖分的負擔；

甜度與甜感特征
甜度為蔗糖的250~450倍，帶有輕微澀味，甜菊A苷帶有明顯的苦味及澀味和薄荷醇味，味覺特性要比甜菊雙糖苷A差些，適度可口，純品后味較少，是接近砂糖的甜味劑。

甜菊糖甙優(yōu)點：
甜度約一般蔗糖的200倍，極低卡路里，易溶于水，不會增加身體的熱量及糖分的負擔；

甜菊糖苷在蜜餞、果脯、罐頭中的應用
蜜餞、果脯、果糕、涼果等產(chǎn)品含糖量在70％左右，。降低上述產(chǎn)品含糖量，使之實現(xiàn)低糖、低熱值，對擴大市場，滿足人們需求意義重大。

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