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木糖醇食品級烘焙原料代糖無糖烘焙商用家用低熱量甜味劑

起訂量 (千克)價格

1-100￥27 /千克

100-1000￥25 /千克

≥1000￥23 /千克

英文名稱：Xylitol

cas：87-99-0

發(fā)布日期： 2024-01-11
更新日期： 2025-09-17

發(fā)送咨詢信息

產品詳請

EINECS編號	201-788-0
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱	Xylitol
型號	食品級
別名	戊五醇
純度	99%
CAS編號	87-99-0
分子式	C5H12O5
有效物質含量	99%

木糖醇是木糖代謝的正常中間產物，純的木糖醇，外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養(yǎng)劑和藥劑在化工、食品、醫(yī)藥等工業(yè)中廣泛應用。

木糖醇的3大功能
木糖醇是從玉米芯中提取的天然綠色食品，甜度相當于蔗糖，易溶于水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺特別清涼。

功能特性：
（1）液體木糖醇極易溶解于水。
（2）麥芽液體木糖醇與蔗糖相同的甜度，且甜味溫和，沒有雜味。
（3）麥芽糖醇液體木糖醇的吸濕性，利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑，或防止蔗糖的結晶析出。

根據我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：木糖醇可代替糖按正常生產需要用于糖果、糕點、飲料。實際生產中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調味番茄醬，50%。

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