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抗壞血酸鈉食品級 抗壞血酸鈣食品級維生素C鈉VC鈉粉保鮮抗氧化劑
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RODUCT
抗壞血酸鈉食品級 抗壞血酸鈣食品級維生素C鈉VC鈉粉保鮮抗氧化劑
起訂量 (千克)
價格
1-100
¥
45 /千克
100-1000
¥
43 /千克
≥1000
¥
40 /千克
英文名稱:
Sodium ascorbate
cas:
134-03-2
發(fā)布日期:
2024-01-12
更新日期:
2025-07-08
發(fā)送咨詢信息
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
205-126-1
貨號
品牌
用途
抗氧化劑
英文名稱
Sodium ascorbate
型號
食品級
別名
抗壞血酸鈉
純度
99%
CAS編號
134-03-2
分子式
C6H7NaO6
有效物質(zhì)含量
99%
別名:維生素c鈉,L抗壞血酸鈉
性狀:白色結(jié)晶性粉末,無臭,味微咸,易溶于水,分解溫度218C,
制法:由食用淀粉經(jīng)過生物發(fā)酵而得。
產(chǎn)品性狀
本品為白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭;在空氣中較穩(wěn)定,遇光色漸變暗。本品在水中易溶,在乙醇中極微溶解,在氯仿或乙醚中不溶。
運用: 可用于維生素c補充,作用與抗壞血酸相同,但由于是鈉鹽,所以性能更穩(wěn)定,同時不再有維生素c的強酸性,可以與多種藥物同時服用,更優(yōu)于維生素c,也可用于作食品營養(yǎng)強化劑,還可作護色劑和抗氧化劑,肉類和其他食品的抗氧化劑。
面粉中添加維生素c能增加面團吸水率和形成時間,降低面團弱化度,增加面團拉伸面積、拉伸阻力和拉伸比值,降低面團延伸性;其最適添加范圍為(120-160)×10 ̄6. 專業(yè)只用面粉改良劑用的維生素C,目數(shù)100目。
主要用于:用作食品的抗氧化劑,用于肉食品,魚食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐頭,糕點,乳制品,果醬,咸菜,油脂等??杀3质称返纳珴桑匀伙L(fēng)味和延長保持期。
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