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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

抗壞血酸鈉食品級抗壞血酸鈣食品級維生素C鈉VC鈉粉保鮮抗氧化劑

起訂量 (千克)價格

1-100￥45 /千克

100-1000￥43 /千克

≥1000￥40 /千克

英文名稱：Sodium ascorbate

cas：134-03-2

發(fā)布日期： 2024-01-12
更新日期： 2025-07-08

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	205-126-1
貨號
品牌
用途	抗氧化劑
英文名稱	Sodium ascorbate
型號	食品級
別名	抗壞血酸鈉
純度	99%
CAS編號	134-03-2
分子式	C6H7NaO6
有效物質(zhì)含量	99%

別名:維生素c鈉，L抗壞血酸鈉
性狀:白色結(jié)晶性粉末，無臭，味微咸，易溶于水，分解溫度218C,
制法:由食用淀粉經(jīng)過生物發(fā)酵而得。

產(chǎn)品性狀
本品為白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭；在空氣中較穩(wěn)定，遇光色漸變暗。本品在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中不溶。

運用：可用于維生素c補充，作用與抗壞血酸相同，但由于是鈉鹽，所以性能更穩(wěn)定，同時不再有維生素c的強酸性，可以與多種藥物同時服用，更優(yōu)于維生素c，也可用于作食品營養(yǎng)強化劑，還可作護色劑和抗氧化劑，肉類和其他食品的抗氧化劑。

面粉中添加維生素c能增加面團吸水率和形成時間，降低面團弱化度，增加面團拉伸面積、拉伸阻力和拉伸比值，降低面團延伸性；其最適添加范圍為（120-160）×10￣6. 專業(yè)只用面粉改良劑用的維生素C，目數(shù)100目。

主要用于：用作食品的抗氧化劑，用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等?？杀３质称返纳珴桑匀伙L(fēng)味和延長保持期。

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