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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

富馬酸食品級酸度調(diào)節(jié)劑延胡索酸面條餃子皮防霉防腐劑

起訂量 (千克)價格

1-100￥21 /千克

100-1000￥19 /千克

≥1000￥16 /千克

英文名稱：Fumaric acid

cas：110-17-8

發(fā)布日期： 2024-01-12
更新日期： 2025-09-15

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	203-743-0
貨號
品牌
用途	酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱	Fumaric acid
型號	食品級
包裝規(guī)格	25kg
別名	福馬酸
純度	99%
CAS編號	110-17-8
分子式	C4H4O4
有效物質(zhì)含量	99%

富馬酸是一種重要有機化工原料，也是精細化工產(chǎn)品的中間體，同時也是順酐重要衍生物，廣泛用于食品、涂料、樹脂、增塑劑領(lǐng)域。在食品行業(yè)中，富馬酸用作酸味劑，可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)，氣泡持久性好，產(chǎn)品組織細膩。

富馬酸顏色和性質(zhì)：
富馬酸外觀為無色晶體。富馬酸可溶于水，微溶于冷水、苯，易溶于熱水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化學(xué)性質(zhì)與順丁烯二酸相似。

在食物中首要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧助劑、腌制增進劑、香料使用。本品有強緩沖作用，以堅持水溶液在pH3.0左右，并對按捺細菌防霉有重要作用，一起，它有澀味，是酸味較強的固體酸之一，吸收率低，有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風(fēng)味均更好

產(chǎn)品功效：
富馬酸用作食品酸味劑，對抑菌、防腐有重要作用。用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗熱氧化助劑、腌制促進劑、香料。富馬酸用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)時，產(chǎn)品氣泡持久細膩。富馬酸是醫(yī)藥和光學(xué)漂白劑等精細化學(xué)品的中間體。

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