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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食品級聚葡萄糖甜味劑水溶膳食纖維烘焙飲料雪糕

起訂量 (千克)價格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥10 /千克

英文名稱：Polydextrose

cas：68624-04-4

發(fā)布日期： 2024-01-12
更新日期： 2025-09-17

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱	Polydextrose
型號	食品級
別名	Benzenepropanamide, β-amino-α-(benzoylamino)-
純度	99%
CAS編號	68624-04-4
分子式	C16H17N3O2
有效物質(zhì)含量	99%

聚葡萄糖（英文名稱Polydextrose，又稱聚糊精，俗名水溶性膳食纖維），為白色或乳黃色顆粒固體，易溶于水，是在檸檬酸，山梨醇的存在下，將葡萄糖高溫低壓反應聚合而成多聚體，其化學式為葡萄糖無規(guī)則鍵合的縮聚物，但以1，6-糖苷鍵結(jié)合為主。平均分子量大于3200，平均聚合度大于20。

健康功效：
聚葡萄糖是一種新型的水溶性膳食纖維，至今已有五十多個國家批準作為健康食品配料使用，被大量用于制造強化纖維食品，食用后具有保持腸胃通暢的功能。

產(chǎn)品用途
增容劑；填充劑；疏松劑；保水劑；穩(wěn)定劑；組織改進劑；增稠劑。
飲料聚葡萄糖用于各種果汁、碳酸飲料。聚葡萄糖的添加量0.5％～3％
酒類聚葡萄糖添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產(chǎn)出高纖維保健酒。聚葡萄糖添加量0.5％～10％
調(diào)味品聚葡萄糖用于香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。聚葡萄糖添加量5％～15％
冷凍食品聚葡萄糖用于冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。聚葡萄糖的添加量0.5％～5％

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