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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

木糖醇代糖烘焙無糖健康餅干蛋糕糖果月餅食品級木糖醇

起訂量 (千克)價格

1-100￥27 /千克

100-1000￥25 /千克

≥1000￥23 /千克

英文名稱：Xylitol

cas：87-99-0

發(fā)布日期： 2024-01-12
更新日期： 2025-09-17

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	201-788-0
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱	Xylitol
型號	食品級
別名	戊五醇
純度	99%
CAS編號	87-99-0
分子式	C5H12O5
有效物質(zhì)含量	99%

木糖醇
英文名稱: Xylitol .
分子式: C5H1205
分子量: 152.15
甜度:與蔗糖相當
熔點: 92"C -96°C
沸點: 216C
酸堿性: 10%水溶液pH5. 0~7.0
性狀:白色晶體或結(jié)晶性粉末
溶解性:極易溶于水(160g/100ml)，微溶于乙醇，熱量為2.4kcal/ g溶于水時吸熱，故以固體形式食用時在口中會產(chǎn)生愉快的清涼感，

木糖醇的存在
早在1890年，科學家就發(fā)現(xiàn)了木糖醇，在自然界植物中發(fā)現(xiàn)木糖醇是在1943年。木糖醇廣泛存在于多種植物如草莓、李子、梨、樺木、玉米芯、甘蔗渣等之中，但其含量都不高，0. 014%~0.9%。在人體的血液中，即使不攝入外來的木糖醇，也存在著0.03-0.06mg/ 100mg的木糖醇。國際上歐、美、日等幾十個國家，均批準木糖醇為安全的食品添加劑。國內(nèi)外商品木糖醇的生產(chǎn)方法，均是采用含木聚糖的植物原料，如玉米芯、甘蔗渣、樺木等，經(jīng)水解、氫化獲得的結(jié)晶木糖醇，其化學結(jié)構(gòu)和自然界存在的完全相同，堪稱天然安全的功能性食品配料。

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