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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
甜菊糖苷食品級(jí)食用天然代糖300倍甜度純正甜味劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10090 /千克
100-100088 /千克
≥100085 /千克
  • 英文名稱:Stevioside
  • cas:57817-89-7
  • 發(fā)布日期: 2024-01-12
  • 更新日期: 2025-09-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 260-975-5
貨號(hào)
品牌
用途 甜味劑
英文名稱 Stevioside
型號(hào) 食品級(jí)
別名 甜菊苷
純度 99%
CAS編號(hào) 57817-89-7
分子式 C38H60O18
有效物質(zhì)含量 99%
甜菊糖(Stevioside; CNS: 19.008; INS: 960)又稱甜菊苷,它是從菊科植物Stevia Rebaudia(該植物在我國稱作甜葉菊)的葉子中提取出來的一種糖苷。甜葉菊原產(chǎn)于巴拉圭和巴西,現(xiàn)在中國、新加坡、馬來西亞等國家也有種植,其甜味成分由甜菊苷及甜菊A苷、B苷、C苷、D苷和E苷組成。甜菊苷可用水從干葉子中提取、澄清和結(jié)晶,實(shí)際生產(chǎn)中獲得了3種類型,分別是粗提物和純度為50%及90%的產(chǎn)品
1、安全性高。甜菊糖原產(chǎn)地(南美巴拉圭、馬西等地)的居民食用已有幾百年歷史,至今未發(fā)現(xiàn)有任何毒害。
2、低熱值。熱值僅為蔗糖的1/300,
3、甜菊糖易溶于水和酒精,與蔗糖、果糖、異構(gòu)化糖等混合使用,不僅甜菊糖味更純正,且甜度可得到相乘效果。
4、甜菊糖屬非發(fā)酵性物質(zhì),性質(zhì)穩(wěn)定,不易霉變,在食品、飲料等制作中不會(huì)發(fā)生變化,也易于儲(chǔ)運(yùn)。
5、甜菊糖味似蔗糖,又有獨(dú)特的清涼、甘甜的特點(diǎn)??捎糜谥谱黠L(fēng)味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品、藥物的異味、怪味,代替蔗糖用于制藥、生產(chǎn)糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調(diào)料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等。
6、經(jīng)濟(jì)性,使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30-40%。


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