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抗壞血酸鈉食品級維生素C鈉 VC鈉高效保鮮抗氧化劑護色

起訂量 (千克)價格

1-100￥45 /千克

100-1000￥43 /千克

≥1000￥40 /千克

英文名稱：Sodium ascorbate

cas：134-03-2

發(fā)布日期： 2024-01-15
更新日期： 2025-07-08

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	205-126-1
貨號
品牌
用途	抗氧化劑
英文名稱	Sodium ascorbate
型號	食品級
別名	抗壞血酸鈉
純度	99%
CAS編號	134-03-2
分子式	C6H7NaO6
有效物質(zhì)含量	99%

別名：抗壞血酸鈉; 維生素 C 鈉; L-(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉
分子式： C6H7NaO6
分子量： 198.11
用途：抗氧化劑

性狀：白色結(jié)晶，無臭，味咸，易溶于水，常溫下溶解度為16g/100mLH2O，2％的水溶液pH為6.5～8.0，水溶液易被空氣氧化，微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定，在酸性條件下，可形成異抗壞血酸。異抗壞血酸為抗壞血酸（維生素C）的光學異構(gòu)體（異抗壞血酸為D-構(gòu)型，抗壞血酸為L-構(gòu)型）。

制法：由食用淀粉經(jīng)過生物發(fā)酵而得。

主要用于：食品業(yè)，用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等?？杀３质称返纳珴?，自然風味和延長保持期，且。

限量：中國<<食品添加劑使用衛(wèi)生標準>規(guī)定用于面包.方便面.*使用量為0.2g/kg,用于湯料，肉制品*使用量1.0g/kg.
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)定:可用于啤酒，*使用量0.04g/kg;肉制品，*使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁飲料，*使用量0.15g/kg;果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚，*使用量1.0g/kg。

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