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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

木糖醇食品級(jí) 健康代糖口香糖飲料糕點(diǎn)果醬八寶粥烘焙原料

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥27 /千克

100-1000￥25 /千克

≥1000￥23 /千克

英文名稱：Xylitol

cas：87-99-0

發(fā)布日期： 2024-01-15
更新日期： 2025-09-16

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)	201-788-0
貨號(hào)
品牌
用途	甜味劑
英文名稱	Xylitol
型號(hào)	食品級(jí)
別名	戊五醇
純度	99%
CAS編號(hào)	87-99-0
分子式	C5H12O5
有效物質(zhì)含量	99%

木糖醇是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物,純的木糖醇,外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中,廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營(yíng)養(yǎng)劑和藥劑在化工、食品、醫(yī)藥等工業(yè)中廣泛應(yīng)用。

木糖醇是白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，幾乎無(wú)臭。具有清涼甜味，甜度0.65~1.00

木糖醇是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的甜味物質(zhì)，。一個(gè)健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物中，經(jīng)過(guò)深加工而制得的，是一種天然健康的甜味劑。

木糖醇的用途：
主要用作食品工業(yè)中的甜味劑。
⑴ 用于食品工業(yè)：它在口腔中不產(chǎn)生酸，保持口腔中性，可防止牙齒酸蝕。因此，木糖醇作為甜味劑可以廣泛應(yīng)用于防齲食品。
⑵ 利用木糖醇的清涼感和甜味，加熱時(shí)不產(chǎn)生褐變反應(yīng)，性質(zhì)穩(wěn)定，具有吸濕性，不被酵母菌發(fā)酵等特性，應(yīng)用于點(diǎn)心、糖果、巧克力食品、罐頭飲料中作為甜味劑，可以比蔗糖保持更長(zhǎng)時(shí)間的柔軟性，延長(zhǎng)其保質(zhì)期。

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