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河北中之升生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
乳酸鈣食品級(jí)添加劑鈣水溶性粉離子鈣穩(wěn)定強(qiáng)化劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥15 /千克
100-1000￥13 /千克
≥1000￥11 /千克
  • 英文名稱：Calcium lactate
  • 型號(hào)：25kg
  • cas：814-80-2
  • 發(fā)布日期： 2024-01-15
  • 更新日期： 2025-09-15
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 212-406-7
貨號(hào)
品牌
用途 酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱 Calcium lactate
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
別名 乳酸鈣 CP
純度 99%
CAS編號(hào) 814-80-2
分子式 C6H10CaO6
有效物質(zhì)含量 99%
1、乳酸鈣在食品行業(yè)的用途
(1)乳酸鈣適于強(qiáng)化各種飲料等，特別提出的是乳酸鈣由于溶解性好，容易形成均一的凝膠化，常用作凝膠化劑；
(2)L-乳酸鈣主要用于食品添加劑，面包、糕點(diǎn)等緩沖劑、膨松劑。
2、乳酸鈣在農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)上的用途：
(1)乳酸鈣用于魚類和禽類養(yǎng)殖增加鈣質(zhì)。
(2)L-乳酸鈣也是飼料添加劑，可增加牛奶產(chǎn)量，降低雞蛋破殼率，促進(jìn)幼畜生長(zhǎng)。

用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑。
廣泛應(yīng)用于食品、飲料、飼料等行業(yè)。鈣補(bǔ)充劑?？捎米骶彌_劑；面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；酵母食料；固化劑；抗氧化增效劑；抗氧化劑；果蔬護(hù)色劑，調(diào)味劑，增香劑。

【限量】：1.GB14880-94：谷類及其制品、飲料，12~24g/kg；嬰幼兒食品，23~46g/kg。
2.GB2760-2002（g/kg；L-乳酸鈣及DL-乳酸鈣限量相同）：雞蛋黃粉3~5；雞蛋*1.5~2.5；雞全蛋粉2.25~3.75；果凍3~6；軟飲料1.2~10.4；口香糖GMP；油炸薯片調(diào)味料10；油炸薯片1。
3.GB2760-2011（最為酸度調(diào)節(jié)劑；抗氧化劑；乳化劑；穩(wěn)定劑和凝固劑（*使用量/g/kg））：加工水果，按生產(chǎn)需要適量使用；蔬菜罐頭（ 酸黃瓜產(chǎn)品）1.5；糖果，按生產(chǎn)需要適量添加；復(fù)合調(diào)味品（ 油炸薯片調(diào)味料）10.0；固體軟飲料21.6；膨化食品1.0。
4.中國臺(tái)灣衛(wèi)生署，2010-5-11（1-2項(xiàng)最為鈣強(qiáng)化）：
a.一般食品及形態(tài)屬膠囊狀、錠狀且標(biāo)示有每日食用限量之食品，在每日食用量或每300g食品（未標(biāo)示每日食用量者）中，其鈣之總含量不得高于1800mg。限于補(bǔ)充食品中不足之營(yíng)養(yǎng)素時(shí)使用
b.*（輔助）食品，在每日食用量或每300g食品（未標(biāo)示每日食用量者）中，其鈣之總含量不得高于750mg。
c.可用于各類食品；用量以Ca計(jì)為10g/kg一下。限于食品制造或加工必須時(shí)使用（作為質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑）。


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