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EINECS編號 | 200-001-8 |
貨號 | |
品牌 | |
用途 | 著色劑 |
型號 | 食品級 |
來源 | 天然著色劑 |
別名 | 紅曲紅 |
CAS編號 | 874807-57-5 |
主要著色成分 | 紅曲紅 |
英文名稱 | hqh |
包裝規(guī)格 | |
純度 | 99% |
分子式 | |
有效物質含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
紅曲紅,是指將紅曲米用乙醇抽提得到的液體紅曲色素或從紅曲霉的深層培養(yǎng)液中提取、結晶、精制得到的產物。紅曲紅色素是我國傳統(tǒng)的由紅曲霉發(fā)酵生產的天然功能食用色素
水溶性紅曲紅色素是以大米為主要原料,采用紅曲霉通過液體深層發(fā)酵或者固體發(fā)酵制得紅曲米并從中提取的粉狀 食品色素。
紅曲紅作為一種色調自然鮮亮,而且已廣泛應用于食品(肉制品、豆制品、 酒、果汁、飲料、糖果、糕點)、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)中。尤其是肉腸加工業(yè),對提高產品檔次,效果十分理想。
產品應用:
該產品應用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、餅干,果凍、膨化食品、調味類罐頭、醬菜、糕點、火腿的著色,也可用于醫(yī)藥和化妝品的著色,為紅色著色劑。
使用范圍
可廣泛用于肉制品(腌臘肉制品和熟肉制品)、方便米面制品、調味品、膨化食品、配制酒、果凍、糕點、糖果等食品行業(yè),色澤自然柔和,制品,對人體沒有任何危害。是化學色素的理想替代產品