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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
異VC鈉護(hù)色劑食品級(jí) D-異抗壞血酸鈉抗氧化劑防腐保鮮劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10026 /千克
100-100024 /千克
≥100022 /千克
  • 英文名稱:SODIUM ERYTHORBATE
  • cas:7378-23-6
  • 發(fā)布日期: 2024-01-17
  • 更新日期: 2025-07-08
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 228-973-9
貨號(hào)
品牌
用途 抗氧化劑
英文名稱 SODIUM ERYTHORBATE
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格
別名 D-異抗壞血酸鈉VC鈉
純度 99%
CAS編號(hào) 7378-23-6
分子式 C6H7NaO6
有效物質(zhì)含量 99%
又名異VC鈉---維生素C鈉 是一種新型食物防腐劑 ,保鮮劑,

性狀:D-異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?;蚓w粉末,無嗅、無味,溶點(diǎn)200℃以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化,易溶與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇,1%水溶液的PH值為6.5-8.0。

生理作用:
在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20;大致與抗壞血酸相同D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風(fēng)味,延長(zhǎng)保質(zhì)期,且 ,在食品行業(yè)中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。

用量:我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2011)規(guī)定:可用于啤酒, 使用量0.04g/kg;肉制品, 使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁飲料, 使用量0.15g/kg;果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚, 使用量1.0g/kg。


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