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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
異VC鈉護色劑食品級 D-異抗壞血酸鈉抗氧化劑防腐保鮮劑
起訂量 (千克)價格
1-100￥26 /千克
100-1000￥24 /千克
≥1000￥22 /千克
  • 英文名稱：SODIUM ERYTHORBATE
  • cas：7378-23-6
  • 發(fā)布日期： 2024-01-17
  • 更新日期： 2025-09-10
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 228-973-9
貨號
品牌
用途 抗氧化劑
英文名稱 SODIUM ERYTHORBATE
型號 食品級
包裝規(guī)格
別名 D-異抗壞血酸鈉VC鈉
純度 99%
CAS編號 7378-23-6
分子式 C6H7NaO6
有效物質(zhì)含量 99%
又名異VC鈉---維生素C鈉 是一種新型食物防腐劑 ，保鮮劑，

性狀：D-異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?；蚓w粉末，無嗅、無味，溶點200℃以上分解；在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。

生理作用：
在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20；大致與抗壞血酸相同D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長保質(zhì)期，且 ，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

用量：我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準(GB2760-2011)規(guī)定:可用于啤酒， 使用量0.04g/kg;肉制品， 使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁飲料， 使用量0.15g/kg;果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚， 使用量1.0g/kg。


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