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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食品級山梨糖醇甜味劑保水劑蛋糕烘焙食品級甜味劑

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥13 /千克

100-1000￥11 /千克

≥1000￥9 /千克

英文名稱：FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N

cas：1931877-15-4

發(fā)布日期： 2024-01-17
更新日期： 2025-09-16

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱	FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
型號	食品級
別名
純度	99%
CAS編號	1931877-15-4
分子式	C6H14O6
有效物質(zhì)含量	99%

山梨醇品名：山梨醇、山梨糖醇
山梨醇顏色和性質(zhì)：白色無臭結(jié)晶性粉末，有甜味，有吸濕性。
1、山梨糖醇具有良好的吸濕、保濕性，可防止食品的干裂、老化，保持新鮮柔軟及色香味，食品貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調(diào)味品、面包、蛋糕等。可用于糕點(diǎn)，使用量5.0g/kg；在魚糜及其制品中使用量0.5g/kg。還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝，按生產(chǎn)需要適量使用。也可用于葡萄干保濕，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。
3、在烘焙食品中（蛋糕、餅干、面包、點(diǎn)心）不會被焙烤酵母而發(fā)酵，因高溫而退化；在糕點(diǎn)、魚糜、飲料中作甜味劑、保濕劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延長保存期保持色、香、味。
4、山梨糖醇能螯合金屬離子，應(yīng)用于飲料和葡萄酒中可防止因金屬離子引起的渾濁，能有效防止糖、鹽等結(jié)晶析出，可維持酸、甜、苦味平衡，保持食品香氣。
5、山梨糖醇液在肉制品中也逐漸盛行添加應(yīng)用，能在肉制品中起到改善口味，增加風(fēng)味，賦予顏色，增加產(chǎn)品保水性，提高肉制品出品率，降低生產(chǎn)成本。
6、山梨醇是化妝品護(hù)膚品、汽車美容與乳化劑（司盤、吐溫）生產(chǎn)的基本原料。因其：保濕性、表面結(jié)晶、乳化分散、膜具中的微晶作用等特殊性能。使用山梨醇的面霜和洗液等膏狀化妝護(hù)膚品能有效的保持水份，且不會有油膩和粘連的感覺，也可使膠片增加彈性，避免粘連。浴液和面霜可用10％以上的山梨醇；發(fā)乳和發(fā)膠可用5-10％，膠體可用2％以上；除臭劑和止汗劑在粘性產(chǎn)品中可用5％以上。在乳化劑中使乳化液和懸浮物穩(wěn)定。山梨醇乳化劑具有潤濕、乳化、分散作用，較佳的發(fā)泡特性和改善形體。

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