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食用紐甜酒類(lèi)食品飲料專(zhuān)用甜味劑 高甜度甜味劑
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產(chǎn)品展廳
RODUCT
食用紐甜酒類(lèi)食品飲料專(zhuān)用甜味劑 高甜度甜味劑
起訂量 (千克)
價(jià)格
1-100
¥
220 /千克
100-1000
¥
218 /千克
≥1000
¥
216 /千克
英文名稱(chēng):
Neotame
cas:
165450-17-9
發(fā)布日期:
2024-01-17
更新日期:
2025-09-16
發(fā)送咨詢(xún)信息
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
605-408-8
貨號(hào)
品牌
用途
甜味劑
英文名稱(chēng)
Neotame
型號(hào)
食品級(jí)
別名
新特姆
純度
99%
CAS編號(hào)
165450-17-9
分子式
C20H30N2O5
有效物質(zhì)含量
99%
紐甜
英文名稱(chēng):neotame.
CAS No:165450-17-9
分子式: C20H30N2O5
分子量:378.46
性狀:白色結(jié)晶粉末
水份:含約4.5%的結(jié)晶水
熔點(diǎn):80.9-83.4℃
倍數(shù)
紐甜的甜度是蔗糖的7000-13000倍,實(shí)際甜度倍數(shù)根據(jù)所要求的甜味強(qiáng)度和具體應(yīng)用的不同而變化。
紐甜的甜味與阿斯巴甜相近,無(wú)苦味及其它后味,紐甜的甜度為8000-10000倍,即在5%的甜度時(shí)為8000倍,在2%的甜度時(shí)可達(dá)10000倍。根據(jù)中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2003年第4號(hào)公告,紐甜的使用范圍為各類(lèi)食品飲料,使用量為按生產(chǎn)需要適量使用。一般飲料類(lèi)8-17mg/L,食品類(lèi)10-35mg/Kg。
在水果罐頭中的應(yīng)用
減少糖漿總體比重,從而降低水果上浮的現(xiàn)象,無(wú)須添加更多的水果。在GB2760中,允許可使用在罐頭產(chǎn)品的甜味劑。紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過(guò)程中,呈現(xiàn)良好的穩(wěn)定性。替代40%-50%蔗糖,降低產(chǎn)品成本。產(chǎn)品保質(zhì)期為12-24個(gè)月。風(fēng)味:甜桔,楊梅,枇杷,荔枝,菠蘿,龍眼。建議甜度倍數(shù):6500-7000。
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