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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
抗壞血酸鈉食品級維生素C鈉 VC鈉高效保鮮抗氧化劑
起訂量 (千克)價格
1-10045 /千克
100-100043 /千克
≥100040 /千克
  • 英文名稱:Sodium ascorbate
  • cas:134-03-2
  • 發(fā)布日期: 2024-01-18
  • 更新日期: 2025-07-08
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 205-126-1
貨號
品牌
用途 抗氧化劑
英文名稱 Sodium ascorbate
型號 食品級
別名 抗壞血酸鈉
純度 99%
CAS編號 134-03-2
分子式 C6H7NaO6
有效物質(zhì)含量 99%
中文名稱:維生素C (L-抗壞血酸、抗壞血酸)
含量:99.5%
英文名稱:vitamin C
其他名稱:抗壞血酸(ascorbic acid)
CAS號:50-81-7

面粉中添加維生素c能增加面團吸水率和形成時間,降低面團弱化度,增加面團拉伸面積、拉伸阻力和拉伸比值,降低面團延伸性;其最適添加范圍為(120-160)×10 ̄6. 專業(yè)只用面粉改良劑用的維生素C,目數(shù)100目。

主要用于:
用作食品的抗氧化劑,廣泛用于肉食品,魚食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐頭,糕點,乳制品,果醬,咸菜,油脂等??杀3质称返纳珴?,自然風味和延長保持期,且 。

VC鈉主要用于:用作食品的抗氧化劑,廣泛用于肉食品,魚食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐頭,糕點,乳制品,果醬,咸菜,油脂等??杀3质称返纳珴?,自然風味和延長保持期,且 用于火腿、香腸、魚糕的保鮮固色和月餅、蛋糕的防霉。




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