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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

抗壞血酸鈉食品級(jí) 維生素C鈉 VC鈉保鮮抗氧化劑護(hù)色

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥45 /千克

100-1000￥43 /千克

≥1000￥40 /千克

英文名稱：Sodium ascorbate

cas：134-03-2

發(fā)布日期： 2024-01-19
更新日期： 2025-07-08

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)	205-126-1
貨號(hào)
品牌
用途	抗氧化劑
英文名稱	Sodium ascorbate
型號(hào)	食品級(jí)
別名	抗壞血酸鈉
純度	99%
CAS編號(hào)	134-03-2
分子式	C6H7NaO6
有效物質(zhì)含量	99%

產(chǎn)品名稱：維生素C鈉
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.1059
CAS： 134-03-2
標(biāo)準(zhǔn)： USP
天然/合成：合成

性狀:
白色或捎帶黃色結(jié)晶粉末或顆粒。無臭，稍有咸味，熔點(diǎn)200C以上分解，在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。易溶于水55g/ml，但在水溶液中，當(dāng)有空氣、金屬、熱、光時(shí)，則發(fā)生氧化，幾乎不溶于乙醇，2%水溶液的pH值為6.5-8. 0.

面粉中添加維生素c能增加面團(tuán)吸水率和形成時(shí)間，降低面團(tuán)弱化度，增加面團(tuán)拉伸面積、拉伸阻力和拉伸比值，降低面團(tuán)延伸性；其最適添加范圍為（120-160）×10￣6. 專業(yè)只用面粉改良劑用的維生素C，目數(shù)100目。

本品為L(zhǎng)-抗壞血酸鈉鹽。按干燥品計(jì)算，含C6H7NaO6不得少于90.0%。
本品為白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭；在空氣中較穩(wěn)定，遇光色漸變暗。
本品在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中不溶。

用途：
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑；面粉處理劑?？捎糜诠?，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，嬰幼兒食品，高鐵谷類及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸，孕產(chǎn)婦配方奶粉，學(xué)齡前兒童配方粉。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖果。

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