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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
抗壞血酸鈉 食品級(jí) 維生素C鈉 VC鈉 保鮮抗氧化劑護(hù)色
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10045 /千克
100-100043 /千克
≥100040 /千克
  • 英文名稱:Sodium ascorbate
  • cas:134-03-2
  • 發(fā)布日期: 2024-01-19
  • 更新日期: 2025-07-08
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 205-126-1
貨號(hào)
品牌
用途 抗氧化劑
英文名稱 Sodium ascorbate
型號(hào) 食品級(jí)
別名 抗壞血酸鈉
純度 99%
CAS編號(hào) 134-03-2
分子式 C6H7NaO6
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品名稱: 維生素C鈉
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.1059
CAS: 134-03-2
標(biāo)準(zhǔn): USP
天然/合成: 合成

性狀:
白色或捎帶黃色結(jié)晶粉末或顆粒。無臭,稍有咸味,熔點(diǎn)200C以上分解,在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。易溶于水55g/ml, 但在水溶液中,當(dāng)有空氣、金屬、熱、光時(shí),則發(fā)生氧化,幾乎不溶于乙醇,2%水溶液的pH值為6.5-8. 0.

面粉中添加維生素c能增加面團(tuán)吸水率和形成時(shí)間,降低面團(tuán)弱化度,增加面團(tuán)拉伸面積、拉伸阻力和拉伸比值,降低面團(tuán)延伸性;其最適添加范圍為(120-160)×10 ̄6. 專業(yè)只用面粉改良劑用的維生素C,目數(shù)100目。

本品為L(zhǎng)-抗壞血酸鈉鹽。按干燥品計(jì)算,含C6H7NaO6不得少于90.0%。
本品為白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭;在空氣中較穩(wěn)定,遇光色漸變暗。
本品在水中易溶,在乙醇中極微溶解,在氯仿或乙醚中不溶。

用途:
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑;抗氧化劑;護(hù)色劑;面粉處理劑??捎糜诠?,飲液及其乳飲料,水果罐頭,夾心硬糖,嬰幼兒食品,高鐵谷類及其制品,乳粉,膠基糖果,豆奶粉、豆 粉,果凍,硬糖,碳酸飲料、果汁(味)型飲料,乳酸,孕產(chǎn)婦配方奶粉,學(xué)齡前兒童配方粉。啤酒,發(fā)酵面制品,碳酸飲料,茶飲料,果汁飲料,豆奶飲料、糖 果。



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