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乳酸鈣食品級鈣水溶性粉離子鈣穩(wěn)定強化劑

起訂量 (千克)價格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥11 /千克

英文名稱：Calcium lactate

型號：25kg

cas：814-80-2

發(fā)布日期： 2024-01-19
更新日期： 2025-09-15

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	212-406-7
貨號
品牌
用途	酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱	Calcium lactate
型號	食品級
包裝規(guī)格	25kg
別名	乳酸鈣 CP
純度	99%
CAS編號	814-80-2
分子式	C6H10CaO6
有效物質(zhì)含量	99%

乳酸鈣
英文名: Calcium lactate
分子式: 2(C3H5O3).Ca
分子量: 218.22
CAS登錄號: 814-80-2
含量:：98.0%-101.0%

玉米或大米發(fā)酵后，乳酸的衍生物，有乳酸發(fā)酵的味道，微有風化性。乳酸鈣能溶于水，易溶于熱水(5左右)，不溶于乙醇等無機溶劑。飲料時易于獲得穩(wěn)定、澄清的溶液，水溶液PH為6.07.0，溶解后風味平和。

L-乳酸鈣是一種很好的食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好?？捎糜趮胗變菏称?，使用量為23～46g/kg；在谷類及其制品中為12～24g/kg；在飲液和乳飲料中為3~6g/kg。還作面包發(fā)酵粉的膨松劑和緩沖劑。乳酸鈣還是一種很好的飼料鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好。

L-乳酸鈣也是飼料添加劑，可增加牛奶產(chǎn)量，降低雞蛋破殼率，促進幼畜生長。
本品選用淀為原原料，采用生物工程技術，經(jīng)發(fā)酵精致而成。廣泛應用于醫(yī)藥、食品、飲料、飼料等行業(yè)。鈣補充劑?？捎米骶彌_劑；面團調(diào)節(jié)劑；酵母食料；固化劑；抗氧化增效劑；抗氧化劑；果蔬護色劑，調(diào)味劑，增香劑。

作為鈣的強化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。其吸收率是鈣劑中的佳者。

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