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食品級異VC鈉 D異抗壞血酸鈉鹵菜 鹵肉鴨脖子抗氧化劑
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食品級異VC鈉 D異抗壞血酸鈉鹵菜 鹵肉鴨脖子抗氧化劑
起訂量 (千克)
價格
1-100
¥
26 /千克
100-1000
¥
24 /千克
≥1000
¥
22 /千克
英文名稱:
SODIUM ERYTHORBATE
cas:
7378-23-6
發(fā)布日期:
2024-01-20
更新日期:
2025-07-08
發(fā)送咨詢信息
產品詳請
EINECS編號
228-973-9
貨號
品牌
用途
抗氧化劑
英文名稱
SODIUM ERYTHORBATE
型號
食品級
包裝規(guī)格
別名
D-異抗壞血酸鈉VC鈉
純度
99%
CAS編號
7378-23-6
分子式
C6H7NaO6
有效物質含量
99%
D-異抗壞血酸鈉
標準名稱:食品添加劑 D-異抗壞血酸鈉
分子式:C6H7NaO6?H2O。
分子量:216.12
D-異抗壞血酸鈉(C6H7NaO6·H2O)是一種采用發(fā)酵技術工藝生產的抗氧化劑產品,具有延緩食品中有機成分氧化變質的功能。可廣泛用于預制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料等多種食品生產中,發(fā)揮其護色、抗氧化等功能。
異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?;蚓w粉末,無臭,微有咸味,熔點200℃以上分解,在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當穩(wěn)定。它易溶于水55g/100ml,幾乎不溶于乙醇,2%水溶液的PH 值為6.5-8.0。
D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風味,延長保質期,且 ,在食品行業(yè)中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。
抗氧化性能 異抗壞血酸鈉的抗氧化能力遠遠超過維生素C鈉,無強化維生素C的作用,但不會阻礙人體對抗壞血酸的吸收和運用。人體撮取異抗壞血酸鈉,在體內可轉變成維生素C。
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