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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

低聚果糖食品級甜味劑低熱量膳食纖維烘焙品飲料糕點等

起訂量 (千克)價格

1-100￥30 /千克

100-1000￥28 /千克

≥1000￥26 /千克

英文名稱：FRUCTOOLIGOSACCHARIDES

品牌：百龍

cas：308066-66-2

發(fā)布日期： 2024-01-22
更新日期： 2025-09-16

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	204-465-2
貨號
品牌	百龍
用途	甜味劑
英文名稱	FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
型號	食品級
包裝規(guī)格
別名	寡果糖
純度	99%
CAS編號	308066-66-2
分子式	C6H12O6
有效物質(zhì)含量	99%

低聚果糖由于其純正清爽的甜味，眾多優(yōu)良的生理活性、保健功能與其良好的加工特性，在各國都有廣闊的應(yīng)用前景。消費資料表明，隨著消費者對低熱量食品興趣的與日俱增，低聚果糖在市場上的用量將會繼續(xù)增長。盡管用低聚果糖不能夠取代蔗糖所擁有的使用廣泛性，但就低聚果糖本身而言，它們幾乎就是蔗糖的替代品。

所謂低聚糖是指以2-10個單糖用糖苷鍵連接起來的糖類的總稱。而低聚果糖（FOS）是低聚糖中非常重要的一類，是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維，在自然界中廣泛存在。如馬鈴薯、洋蔥、大蒜、小麥、香蕉等植物或水果中含量較高。

低聚果糖的糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體，帶低聚果糖清香，甜味柔和清爽，無異味，無外來雜質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。糖粉為白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒），甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質(zhì)。

這一特點用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，可開發(fā)新型功能保健酒，易消化吸收，具有滋補營養(yǎng)性，強化體質(zhì)耐力，明顯有益人體健康。

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