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| EINECS編號 | 240-178-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 瑞普 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 英文名稱 | Zinc lactate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 別名 | 枸椽酸鋅 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 16039-53-5 |
| 分子式 | C6H10O6Zn |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進口：否
一、簡介
中文名 ：乳酸鋅
英文名： Zinc lactate
化學式： C6H10O6Zn
分子量 ：243.53 CAS
登錄號 ：16039-53-5
EINECS登錄號 ：240-178-9
二、性狀
白色結(jié)晶或粉末，無臭。易溶于水，微溶于乙醇。100℃時失去結(jié)晶水。
三、用途
乳酸鋅廣泛應(yīng)用于食品添加劑，乳酸鋅是一種性能優(yōu)良，比較經(jīng)濟的鋅質(zhì)有機強化劑，廣泛添加于各種食品中，以補充食品中鋅質(zhì)的不足，對防止各種缺鋅癥，增強生命活力有顯著效果。
乳酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑，對青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用，吸收效果比無機鋅好。我國規(guī)定可用于乳制品，使用量為30～60mg/kg(以鋅計，下同)；在嬰幼兒食品中使用量為25～70mg/kg；在谷類及其制品中使用量為5～10mg/kg；在飲液中使用量為5～10mg/kg；在兒童口服液中使用量為0.6～1.0g/kg(以乳酸鋅計)。
