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乳酸亞鐵食品級(jí) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑礦物質(zhì)鐵補(bǔ)充劑

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥30 /千克

100-1000￥28 /千克

≥1000￥26 /千克

英文名稱(chēng)：Ferrous lactate

品牌：瑞普

cas：5905-52-2

發(fā)布日期： 2024-01-26
更新日期： 2025-09-15

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)	227-608-0
貨號(hào)
品牌	瑞普
用途	酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱(chēng)	Ferrous lactate
型號(hào)	食品級(jí)
包裝規(guī)格	25kg
別名	乳酸低鐵
純度	99%
CAS編號(hào)	5905-52-2
分子式	C6H10FeO6
有效物質(zhì)含量	99%

乳酸亞鐵
中文名稱(chēng)乳酸亞鐵；α-羥基丙酸亞鐵
英文名稱(chēng)ferrous lacate
分子式：C3H10O3Fe
結(jié)構(gòu)式：(CH3CH(OH)COO)2Fe?3H2O
相對(duì)分子量或原子量288.04

性狀：綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶，稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。在光照下促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。易溶于檸檬酸，成綠色溶液；溶于水（2.5g/100mL），水溶液帶綠色，呈弱酸性；幾乎不溶于乙醇。

乳酸亞鐵的特點(diǎn)在于吸收好，亞鐵離子易于人體的吸收，不足之處是有鐵腥味。作為鐵營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，乳酸亞鐵廣泛應(yīng)用于食品、乳制品、營(yíng)養(yǎng)液、藥品等。

用途：食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可用于谷類(lèi)粉、乳制品、固體飲料、奶粉、小麥粉、餅干、面包。鐵離子可與抗氧化劑反應(yīng)而著色，在使用時(shí)應(yīng)加以注意

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。成人每日需要量16mg，*為6mg(日本標(biāo)準(zhǔn))。用于強(qiáng)化奶粉的鐵劑時(shí)添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時(shí)使用量為2～3mg/100g。大白鼠對(duì)本品的強(qiáng)化豆乳，吸收率(對(duì)鐵)非常強(qiáng)。呈色調(diào)節(jié)劑。

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