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食品級L-乳酸鈣易吸收補(bǔ)鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑風(fēng)味劑

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥11 /千克

英文名稱：Calcium lactate

型號：25kg

cas：814-80-2

發(fā)布日期： 2024-01-29
更新日期： 2025-09-15

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	212-406-7
貨號
品牌
用途	酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱	Calcium lactate
型號	食品級
包裝規(guī)格	25kg
別名	乳酸鈣 CP
純度	99%
CAS編號	814-80-2
分子式	C6H10CaO6
有效物質(zhì)含量	99%

L-乳酸鈣是一種很好的食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鈣好。可用于嬰幼兒食品，使用量為23～46g/kg；在谷類及其制品中為12～24g/kg；在飲液和乳飲料中為3~6g/kg。還作面包發(fā)酵粉的膨松劑和緩沖劑。乳酸鈣還是一種很好的飼料鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鈣好。

玉米或大米發(fā)酵后，乳酸的衍生物，有乳酸發(fā)酵的味道，微有風(fēng)化性。乳酸鈣能溶于水，易溶于熱水(5左右)，不溶于乙醇等無機(jī)溶劑。飲料時(shí)易于獲得穩(wěn)定、澄清的溶液，水溶液PH為6.07.0，溶解后風(fēng)味平和。

功用：鈣補(bǔ)充劑。可用作緩沖劑；面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；酵母食料；固化劑；增效劑；劑；果蔬護(hù)色劑，調(diào)味劑，增香劑。

產(chǎn)品用途
本品選用淀為原原料，采用生物工程技術(shù)，經(jīng)發(fā)酵精致而成。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、飲料、飼料等行業(yè)。鈣補(bǔ)充劑。可用作緩沖劑；面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；酵母食料；固化劑；抗氧化增效劑；抗氧化劑；果蔬護(hù)色劑，調(diào)味劑，增香劑。

食品中的應(yīng)用：在食品中，乳酸鈣還可作為穩(wěn)定劑、緩沖劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑改善風(fēng)味和口感，提高諸如糖果、糕點(diǎn)、奶粉、酸奶等食品和飲料的質(zhì)量。乳酸鈣還可增強(qiáng)抗氧化性，防止水果和蔬菜的褪色等。

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