食品級(jí)低聚果糖
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥30 /千克
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100-1000￥28 /千克
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≥1000￥26 /千克
- 英文名稱：FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
- 發(fā)布日期： 2024-02-22
- 更新日期： 2025-09-15
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
204-465-2
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| 貨號(hào) |
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| 品牌 |
百龍
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱 |
FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 包裝規(guī)格 |
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| 別名 |
寡果糖
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| 純度 |
99%
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| CAS編號(hào) |
308066-66-2
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| 分子式 |
C6H12O6
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既堅(jiān)持了蔗糖的純粹甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清新。被譽(yù)為繼抗生素時(shí)代后 潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)；已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食物中使用。
低聚果糖為白色粉末，甜味柔軟清新，帶低聚果糖清香，無(wú)異味，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)。
低熱能值，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細(xì)菌吸收使用，故其熱值低
低聚果糖不易被人體吸收，熱量值很低，低卡路里食物；低聚果糖甜度低，可生產(chǎn)無(wú)糖或低糖食物，深受人們的喜愛(ài)。
低聚果糖具有顯著的抑制淀粉回生的作用，這一特點(diǎn)用于食物時(shí)十分突出，使用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食物色澤漂亮、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長(zhǎng)存放期。
使用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，可開(kāi)發(fā)新型功用保健酒，易消化吸收，具有補(bǔ)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)性，強(qiáng)化體質(zhì)耐力，顯著有利人體健康。
低聚果糖在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很安穩(wěn)，可以使用在冰淇淋之類的冷食中。
低聚果糖使用于奶粉。
低聚果糖用于乳酸菌飲料，處理人們?nèi)樘悄褪苄詥?wèn)題，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。
首要用于蛋白質(zhì)粉、固體飲料、代餐粉、特醫(yī)膳食產(chǎn)品、運(yùn)動(dòng)健身產(chǎn)品、功用性食物；保健品等。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
【規(guī)范使用】：嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑，不得購(gòu)入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴(yán)肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。
食品級(jí)低聚果糖
