食品級木糖
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥23 /千克
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100-1000￥21 /千克
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≥1000￥19 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-02-22
- 更新日期： 2025-09-15
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
200-400-7
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| 貨號 |
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| 品牌 |
唐和唐
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱 |
D(+)-Xylose
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
D-戊醛糖
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
58-86-6
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| 分子式 |
C5H10O5
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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【D-木糖——性狀】
D-木糖是無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。D-木糖甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525，熔點114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇和乙-醚。人體無法消化，不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。
【D-木糖——用途】
1.D-木糖是無熱量甜味劑。亦用於脂肪氧化防止劑量，制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。
2.D-木糖對人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境。木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現(xiàn)出很好的效果。
3.D-木糖用于制取木糖醇。
4.D-木糖提味 ，可用于香料和寵物飼料行業(yè)。
5.D-木糖可以高效的引起美拉德反應(yīng)，因此可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑。
6.D-木糖提色 ，可用于食品行業(yè)金褐色的著色，如黃油和面包的著色。
7.D-木糖可以作為醫(yī)藥原料和醫(yī)藥中間體。
8.D-木糖適用于香精香料的制備。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
食品級木糖
