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食品添加劑甜菊糖苷 食品級(jí)甜菊糖苷批發(fā)|價(jià)格
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10090 /千克
100-100088 /千克
≥100085 /千克
  • 英文名稱:Stevioside
  • cas:57817-89-7
  • 發(fā)布日期: 2024-02-26
  • 更新日期: 2025-09-15
產(chǎn)品詳請
EINECS編號(hào) 260-975-5
貨號(hào)
品牌
用途 甜味劑
英文名稱 Stevioside
型號(hào) 食品級(jí)
別名 甜菊苷
純度 99%
CAS編號(hào) 57817-89-7
分子式 C38H60O18
有效物質(zhì)含量 99%
甜菊糖苷的甜度是蔗糖的150一300倍,而其熱值卻為蔗糖的1/250左右。甜菊糖苷是目前 已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國衛(wèi)生部、輕工業(yè)部批準(zhǔn)使用的最接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。

甜菊糖苷又稱甜菊苷,它是從菊科植物(該植物在我國稱作甜葉菊)的葉子中提取出來的一種糖苷。


甜菊糖苷甜味純正,清涼綿長,味感近似白糖、甜度約為蔗糖的150~300倍。其中提純的萊鮑迪甙A糖的甜度約為蔗糖的450倍,味感更佳。甜菊糖苷的溶解溫度與甜度味感的關(guān)系很大。一般低溫溶解甜度高;高溫溶解后味感好但甜度低。

用量
可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞。

用途:

作為無熱量食品的甜味劑,促進(jìn)代謝、等作用;常作為甘草苷或蔗糖的增甜劑。并往往與檸檬酸鈉并用,以改進(jìn)甜味。

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