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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
批發(fā)供應(yīng)食品級(jí)乳酸鈣
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100011 /千克
  • 英文名稱:Calcium lactate
  • 型號(hào):25kg
  • cas:814-80-2
  • 發(fā)布日期: 2024-02-27
  • 更新日期: 2025-09-12
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 212-406-7
貨號(hào)
品牌
用途 酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱 Calcium lactate
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
別名 乳酸鈣 CP
純度 99%
CAS編號(hào) 814-80-2
分子式 C6H10CaO6
有效物質(zhì)含量 99%
性狀:
白色至奶白色結(jié)晶粉末或顆粒。幾乎無臭,無味。略有風(fēng)化性。最多可含五個(gè)結(jié)晶水。于120℃變?yōu)闊o水物。緩緩溶于冷水,呈透明或微濁的溶液,易溶于熱水,水溶液的pH值為6.0~7.0.幾乎不溶于乙醇、乙醚、氯仿。
1、乳酸鈣是一種良好的鈣源,葡萄糖酸鈣的良好替代品。
2、作為固化劑用于灌裝水果和蔬菜中;
3、作為凝膠劑用于果凍食品中;

乳酸鈣是一種很好的食品鈣強(qiáng)化劑,吸收效果比無機(jī)鈣好??捎糜趮胗變菏称罚褂昧繛?3~ 46g/kg;在谷類及其制品中為12 ~ 24g/kg ;在飲液和乳飲料中為3~6g/kg 。還作面包發(fā)酵粉的膨松劑和緩沖劑。

食品中的應(yīng)用:提高諸如糖果、糕點(diǎn)、奶粉、酸奶等食品和飲料的質(zhì)量。乳酸鈣還可增強(qiáng)抗氧化性,防止水果和蔬菜的褪色等。

用途:

緩沖劑;酸度調(diào)節(jié)劑;面團(tuán)調(diào)節(jié)劑;酵母食料;固化劑;抗氧化劑;果蔬護(hù)色劑;調(diào)味劑;增香劑;乳化劑;穩(wěn)定劑和凝固劑??捎糜谝话闶称返拟}強(qiáng)化。由于乳酸鈣在水溶液中的溶解度較大,是吸收率*的鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

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規(guī)范使用:嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑,不得購(gòu)入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品添加劑,嚴(yán)肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為,同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。
批發(fā)供應(yīng)食品級(jí)乳酸鈣



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