批發(fā)供應(yīng)食品級甜蜜素
- 起訂量 (千克)價格
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1-100¥25 /千克
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100-1000¥23 /千克
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≥1000¥20 /千克
- 英文名稱:Sodium N-cyclohexylsulfamate
- 發(fā)布日期: 2024-02-27
- 更新日期: 2025-09-15
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 |
205-348-9; 270-698-1
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貨號 |
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品牌 |
方大
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用途 |
甜味劑
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英文名稱 |
Sodium N-cyclohexylsulfamate
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型號 |
食品級
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別名 |
甜蜜素
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純度 |
99%
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CAS編號 |
139-05-9
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分子式 |
C6H12NNaO3S
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有效物質(zhì)含量 |
99%
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【甜蜜素——簡介】
“甜蜜素”也叫環(huán)己基氨基磺酸鈉,通常是指環(huán)己基氨基磺酸的鈉鹽或鈣鹽。甜蜜素是食品生產(chǎn)中常用的添加劑?!疤鹈鬯亍钡奶鹞都冋鸲韧ǔUJ為是蔗糖的30~40倍。
【甜蜜素——性狀】
甜蜜素,白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。無臭。味甜,其稀溶液的甜度約為甜蜜素
蔗糖的30倍。甜度為蔗糖的40~50倍,為無營養(yǎng)甜味劑。10%水溶液呈中性(PH值6.5),對熱、光、空氣穩(wěn)定。加熱后略有苦味。分解溫度約280℃,不發(fā)生焦糖化反應(yīng)。酸性環(huán)境下略有分解,堿性時穩(wěn)定。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml),幾乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。其濃度大于0.4%時帶苦味,溶于亞硝酸鹽、亞硫酸鹽含量高的水中,產(chǎn)生石油或橡膠樣的氣味。具有非吸濕性,不支持霉菌或其他細菌生長。
【甜蜜素——用途】
1、甜蜜素屬于非營養(yǎng)型合成甜味劑,其甜度為蔗糖的30倍,而價格僅為蔗糖的3倍,而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味,因而作為國際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。
2、甜蜜素也可用于家庭調(diào)味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。
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