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| EINECS編號(hào) | |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | |
| 主要有效成分 | 果凍粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | gdf |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 果凍粉復(fù)配增稠劑 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 16039-64-8 |
| 分子式 | null |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
果凍粉就是已經(jīng)添加了香料的魚膠粉，可以直接制作果凍，而魚膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。果凍粉屬于高膳食纖維。
果凍粉，一種做果凍的材料。一般是瓊脂 魚膠粉（吉利粉）或者明膠 加上香精和糖做成的?？梢灾苯幼龉麅?。其他材料（比如魚膠粉）需要添加果汁或飲料。
果凍亦稱嗜喱，它的外觀晶瑩剔透，口感軟滑，是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝結(jié)而成，卡拉膠是海藻類植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，兩者皆屬水溶性膳食纖維。其他原料還有用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。
相對(duì)于成品的果凍粉，魚膠粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作過程中可以隨心所欲調(diào)整口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風(fēng)味獨(dú)特的果凍，呵呵，自己動(dòng)手，不必?fù)?dān)心會(huì)有防腐劑等其他有害成份，吃的更放心。
布丁
布丁的膠凍原料可以是玉米淀粉，也可以用樹薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷卻后成結(jié)凍狀態(tài)，切割后呈挺立的塊狀；用樹薯淀粉做膠凍原料時(shí)，布丁較軟，只是將液體原料凝結(jié)一齊而無法挺立。
飲料中的作用，可以使飲料呈懸浮狀態(tài)的作用
在許多膠糖的和特殊的糖制食品中，例如脂是受歡迎的食品添加劑。瓊脂用于制造冰果子露和冰崩潰。瓊脂能降低奶制品的離漿性，改善干酪的稠度等等。
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批發(fā)供應(yīng)食品級(jí)果凍粉
