|
| EINECS編號 | 208-901-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 瑞普 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 英文名稱 | Zinc citrate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 別名 | 鋅黃 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 546-46-3 |
| 分子式 | C6H8O7Zn |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
中文名稱:檸檬酸三鋅
英文名稱:trizinc dicitrate
中文別名:檸檬酸鋅;枸櫞酸鋅;
英文別名:Zinc citrate; zinc 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate (3:2)
CAS號:546-46-3
分子式:C12H10O14Zn3
分子量:574.4264
產(chǎn)品性狀：白色粉末，無臭無味，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
制法：是檸檬酸作用于氫氧化鋅而得
適用范圍：用作營養(yǎng)強化劑鋅質(zhì)強化劑，應(yīng)用到食品、保健品和醫(yī)療中
檸檬酸鋅具有抗黏結(jié)劑功能性，故特別適用于制造片狀粉狀混合食品；選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁飲料中應(yīng)用廣泛；也可廣泛應(yīng)用在谷類及其制品和食鹽中。
在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。
大量批發(fā)檸檬酸鋅 食品級 檸檬酸鋅
