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| EINECS編號 | 232-885-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 纖維素酶 |
| CAS編號 | 9032-75-1 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | Pectinase |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 3萬 |
| 分子式 | C18H37N(CH3)2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：果膠酶
別 名：果膠甲脂酶
英文名稱：Pectinase
CAS 號：9032-75-1
EINECS編號：232-885-6
分 子 式：C18H37N(CH3)2
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中，根據(jù)其作用底物的不同。又可分為三類。
三、【產(chǎn)品性狀】
由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。
四、【注意事項】
在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外，最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。
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