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| EINECS編號 | 232-317-7 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 主要有效成分 | 小麥谷朊粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 谷朊 |
| CAS編號 | 8002-80-0 |
| 英文名稱 | GLUTEN |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C7H14ClNO2 |
| 有效物質含量 | 99 |
一、【產品介紹】
中文名稱：小麥谷朊粉
別 名：小麥面筋粉
英文名稱：GLUTEN
CAS 號：8002-80-0
EINECS編號：232-317-7
分 子 式：C7H14ClNO2
型 號：食品級
二、【產品簡介】
谷朊粉又稱活性面筋粉，其蛋白質含量在80%以上，且氨基酸組成比較齊全，是營養(yǎng)豐富、物美價廉的植物性蛋白源。
三、【產品性狀】
具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。
四、【定 義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。
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