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| EINECS編號 | 459-550-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 肉堿酒石酸鹽 |
| CAS編號 | 36687-82-8 |
| 英文名稱 | L-Carnitine-L-tartrate |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C11H20NO9- |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-肉堿酒石酸鹽 |
一、【產品介紹】
中文名稱：L-肉堿酒石酸鹽
別 名：左旋肉堿酒石酸鹽
英文名稱：L-Carnitine-L-tartrate
CAS 號：36687-82-8
EINECS編號：459-550-9
分 子 式：C11H20NO9-
型 號：食品級
二、【產品簡介】
L-肉堿酒石酸鹽是以食品添加劑L-肉堿和酒石酸為原料合成的食品添加劑?；瘜W名稱(R)-雙[(3-羧基-2-羥丙基)三甲胺基]-L-酒石酸鹽。
三、【產品性狀】
本品為白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味。吸濕性極強，露在空氣中會潮解甚至可能液化。本品易溶于水、乙醇、生物堿溶液及稀釋礦酸中，在丙酮或乙酸乙酯中幾乎不溶。
四、【產品用途】
在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質，達到特殊飲食和健康的目的。
在食品加工過程中，并非每種產品都需要強化，強化劑的使用要有針對性，使用強化劑通常應注意以下幾點：
（1）強化用的營養(yǎng)素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素；
（2）易被機體吸收利用；
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