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| EINECS編號 | 207-879-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | ISOMALTOSE |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | D-異麥芽糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 499-40-1 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物質含量 | 99 |
一、【產品介紹】
中文名稱：低聚異麥芽糖
別 名：異麥芽低聚糖
英文名稱：ISOMALTOSE
CAS 號：499-40-1
EINECS編號：207-879-1
分 子 式：C12H22O11
型 號：食品級
二、【產品簡介】
它是淀粉糖的一種，主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ，6糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。
三、【產品性狀】
呈現(xiàn)為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖。
四、【常用分類】
主要有酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎劑物質、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。
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