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| EINECS編號 | 202-739-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | TREHALOSE |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 蕈糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 99-20-7 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：海藻糖
別 名：漏蘆糖
英文名稱：TREHALOSE
CAS 號：99-20-7
EINECS編號：202-739-6
分 子 式：C12H22O11
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
是由兩個葡萄糖分子組成的一個非還原性雙糖，分子式為C12H22O11 [8] 。海藻糖結(jié)構(gòu)式為α-D-吡喃葡糖基～α-D-吡喃葡糖苷，經(jīng)常以二水化合物存在，分子式為C12H22O11·2H2O。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色結(jié)晶粉末 PH:4.5~6.5(30％溶液)
四、【特 征】
食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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