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| EINECS編號 | 205-702-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 脯氨酸 |
| CAS編號 | 147-85-3 |
| 英文名稱 | L-Proline |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C5H9NO2 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-脯氨酸 |
【產品名稱】L-脯氨酸
【產品分子式】C5H9NO2
【產品分子量】115.1305
【產品性狀】
L-脯氨酸為無色至白色晶體或結晶性粉末。
斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結晶水。
無臭，有較強
【產品用途】
L-脯氨酸營養(yǎng)增補劑。風味劑。與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應，可生成特殊的香味物質。L-脯氨酸是合甜味。溶點200℃（分解）。不純物有吸濕性。
物的主要中間體，已被廣泛應用于食品與工業(yè)
1.L-脯氨酸用于復合氨基酸輸液、食品添加劑、營養(yǎng)增補液等
2.營養(yǎng)增補劑。
風味劑，與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應，可生成特殊的香味物質。按我國GB 2760-86規(guī)定 可用作香料。
L-脯氨酸 氨基酸效果穩(wěn)定量大從優(yōu)
在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質，達到特殊飲食和健康的目的。
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